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Casi un siglo de trayectoria en la repostería. El largo recorrido de Eceiza tiene decenas de historias que reflejan nuestro trabajo e identidad. En este apartado conocerás Eceiza desde dentro.

Pastas Eceiza Tolosa
Varios sabores de helados artesanos en Pastelería Eceiza de Tolosa

Llega el tiempo de helados y batidos artesanos

Con la llegada del verano, ya tenemos helados artesanos en nuestras tiendas, elaborados con productos locales y de calidad. Los más exitosos son los helados de yogurt, limón, fresa, chocolate o vainilla. Es decir, tiramos de los sabores más clásicos....

Gehiago irakurri
Receta original y tradicional del obrador de la Pastelería Eceiza

Miguel Olasagasti, la pastelería donde comenzó todo

Pastelería Eceiza abrió sus puertas en 1924, en la calle Rondilla. Pero antes, Nicolás Eceiza aprendió el oficio en otros obradores. Antigua receta que se utiliza a día de hoy en el obrador de la Pastelería Eceiza Tolosa siempre ha...

Gehiago irakurri
Foto de equipo femenino Tolosa CF, sobre tarta de crema con yema, de Pastelería Eceiza.

Tartas con foto: ¿cómo las hacemos?

En Pastelería Eceiza elaboramos tartas personalizadas. En este artículo explicamos los secretos de las tartas con foto. Foto del Tolosa CF, sobre una tarta de crema y yema. Existen muchas formas de personalizar tartas. Una de ellas es la de...

Gehiago irakurri
Bombas de Chantilly, en el obrador de la Pastelería Eceiza en Tolosa

Nata y Chantilly: ¿cuál es la diferencia?

En el obrador de la Pastelería Eceiza elaboramos tres tipos relleno para las conocidas Bombas de Eceiza: crema pastelera, nata y Chantilly. Bombas de Chantilly, en el obrador de la Pastelería Eceiza en Tolosa Aunque es verdad que las bombas...

Gehiago irakurri
Tortas y rosquillas de San Blas, Pastelería Eceiza Tolosa

De dónde viene la tradición de las rosquillas de San Blas?

El día de San Blas se celebra el 3 de febrero. Es muy común hacer tortas y rosquillas de San Blas durante esta época del año. ¿Pero por qué? ¿Qué tienen de especial? Dice el refrán que si a la...

Gehiago irakurri
Caja de Tejas y Cigarrillos de Tolosa, Pastelería Eceiza

El curioso origen de las Tejas y Cigarrillos de Tolosa

Las Tejas y Cigarrillos de Tolosa forman un postre ideal para cerrar una buena comida, o como acompañamiento de un café. Su sabor y su textura son más que conocidos en muchos lugares del mundo. Pero ¿sabemos de dónde viene...

Gehiago irakurri